Jawa Timur merupakan salah satu daerah di Indonesia yang memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa. Dengan cita rasa yang khas dan bumbu yang kuat, makanan khas Jawa Timur selalu berhasil menggugah selera. Berikut ini adalah lima makanan khas Jawa Timur yang paling populer dan kaya rasa:
1. Rawon
Rawon adalah sup daging sapi berkuah hitam yang kaya akan rempah-rempah. Warna hitamnya berasal dari kluwek, yang memberikan rasa khas pada kuahnya. Daging sapi yang empuk berpadu dengan kuah gurih menjadikan rawon sebagai hidangan yang sangat digemari. Biasanya, rawon disajikan dengan nasi putih, tauge pendek, telur asin, serta sambal terasi.
2. Soto Lamongan
Soto Lamongan adalah soto khas Jawa Timur yang memiliki kuah bening dengan cita rasa gurih. Keunikan soto ini terletak pada penggunaan koya, yakni bubuk kerupuk udang yang memberikan rasa lebih gurih dan kental pada kuahnya. Soto Lamongan biasanya berisi potongan ayam suwir, bihun, irisan kol, dan taburan bawang goreng, serta disajikan dengan nasi putih dan sambal.
3. Rujak Cingur
Rujak Cingur merupakan hidangan yang unik karena menggunakan cingur (hidung sapi) sebagai salah satu bahan utamanya. Hidangan ini terdiri dari irisan buah-buahan seperti mangga muda, nanas, timun, serta sayuran seperti kangkung dan kecambah, yang kemudian disiram dengan bumbu kacang yang dicampur petis udang. Kombinasi rasa manis, asam, gurih, dan sedikit pedas membuat rujak cingur memiliki cita rasa yang khas dan lezat.
4. Pecel Madiun
Pecel Madiun adalah hidangan yang terdiri dari aneka sayuran seperti kacang panjang, tauge, dan daun singkong yang disiram dengan bumbu kacang khas. Bumbu kacang pada pecel Madiun memiliki rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang membuatnya sangat lezat. Biasanya, pecel disajikan dengan lauk tambahan seperti tempe goreng, tahu goreng, rempeyek, dan nasi putih.
5. Lontong Balap
Lontong Balap adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, dan lentho (perkedel kacang tolo). Hidangan ini disiram dengan kuah gurih yang kaya rasa dan biasanya disajikan dengan sambal serta kerupuk. Nama "Lontong Balap" berasal dari kebiasaan para penjualnya yang berlarian cepat untuk menjual makanan ini di masa lalu.
Itulah lima makanan khas Jawa Timur yang populer dan kaya akan rasa. Dengan cita rasa yang khas dan bumbu yang melimpah, kuliner Jawa Timur selalu berhasil memanjakan lidah para pecinta kuliner. Jadi, makanan mana yang menjadi favorit Anda?
